Ideas para una fiesta inolvidable
como hacer una tarta alta?
HOLA CHICAS, SOY NUEVA Y ES MI PRIMERA PREGUNTA PARA UDES.
MIREN HICE UNA TARTA DE DOS PISOS, TENDRIA UNOS 20CM MAS O MENOS, PERO NO QUEDO BIEN PORQ AL TENER TANTO PESO, SE APLATO BASTANTE EL DE PISO DE ABAJO!!
COMO SE HACE PARA Q QUEDE PERFECTO COMO EN LAS FOTOS VUESTRAS?
GRACIAS.
Respuestas a esta discusión
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Permalink Responder para Lilibeth el
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hola eleonor, hoy hice una torta de matrimonio de 2 pisos para mi primo, despues veràs la foto, no soy experta, mas bien lo que sé es por conocimientos empíricos y libros heredados de mi abuela, te cuento, a lo mejor te sirve de ayuda:
Para montar pisos, preferiblemente que sean tortas, no bizcochos, es muy importante, bueno para mí, los ingredientes para una torta de un molde de 33cms:
625 gr de margarina, 5 1/2 tazas de azucar refinada blanca, 10 huevos, 1 1/4 kg de harina de trigo leudante, 3/4 l de leche (depende del tamaño del huevo, si es grande, nunca se lleva toda la leche), sabor de su preferencia y vainilla (yo utilizo un poquito de vainillina en polvo y de sabor: mantecado).
Torta de un molde de 22cms(torta de arriba):
150 gr de margarina, 1 1/4 taza de azucar, 4 huevos, 300 gr de harina leudante, aprox. 1/2 taza de leche.
Quedan esponjosas pero firmes y soportan peso. Cualquier cosa que quieras, te puedo ayudar en lo que sé.
Mi mail es: acosta_mavo_lilibeth@hotmail.com -
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Permalink Responder para ELEONOR PEREZ el
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HOLA LILIBETH, MUCHAS GRACIAS POR TUS CONSEJOS, YA PROBARE CON ESE BISCOCHO.. LA VERDAD YO SIEMPRE HAGO EL DE HUEVOS QUE SALE MUY ESPONJOSO Y QUEDA MUY SABROSO, ASI Q PROBARE CON ESTE.
LUEGO TE MANDO UN EMAIL Y TE PREGUNTO MAS COSITAS, SALUDOS.. -
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De nada Eleonor, ya puedes ver la foto de matrimonio que hice el viernes.
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Permalink Responder para mary el
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hola eleonor soy soy nueva en esta pagina pero si se de reposteria y para hacer una torta alta venden unos palitos que son de madera para la reposteria lo venden donde esta la seccion de reposteria los mides del tamano de alto de el pan y los cortas y los introduces en el pan pudes ponerle de 5 o 6 palitos y el pan que va arriva de ese tinene que llevar una base de carton que tanbien lo puedes encontrar en cual quier parte y los tienes que poner arriva de donde encajaste los palitos para que sostengan el pan de arriva para que la torta no se venga para abajo haci sostiene el peso del pan de arriva y cuando lo cortes le vas sacando los palitos espero que te haya a yudadao en algo que estes bien
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Permalink Responder para MICHIS PARTY el
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Exactamente como dice Mary, debes hacer uso de recursos que te impidan dejar todo el peso del segundo piso sobre el primero, por ejemplo tal cual como ella dice de los palitos, tambien usa un pedasito de una esponja antiresbalante y la colocas justo abajo del carton donde montastes la torta de arriba, osea, en el centro donde pusistes los palitos y eso impide que al transportarla se ruede. Si lleva un tercer piso repites el procedimiento, solo que desde el centro de la de arriba hasta la que esta en la base, introduces un palito de madera grueso y largo, suficiente para atravezar los tres pisos, sacale punta al palito para que el fino rompa el carton de las tortas de arriba y llegue al fondo.
Espero que la ayuda de todas te sirva y nos digas luego como te fue. saludos. -
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gracias chicas, voy a probar como me indican, pero una duda... el carton debe ser igual q el biscocho de arriba e ir camuflado con el decorado de la tarta? gracias a todas.... chau
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